КОФЕ

Жаңы жылмаланган колду ичкендер асма кулактарды ичкендерди, асма кулактарды ичкендер италиялык стилди, ал эми италиялыктарды ичкендер заматта ичкендерди жаман карашат.Көптөгөн адамдар үчүн жаңы майдаланган колду бир чөйчөктөн ичүү керек.Убакытты жана каржылык ресурстарды айтпаганда да, бир идишке суу жасоо үчүн жаңы майдаланган колду колдонууга технологиянын өзү эле жетиштүү.Пайда жоготууга арзыбайт.Акыл тайгаланбаса, кыйынчылыктан көп чечимдер бар.Кофе бизнесинде асма кулактардын көрүнүшү азыраак шарттарга ээ адамдар үчүн өзгөчө жагымдуу.

тамчылоокофемайдалоонун кереги жок, майдалагыч жок;фильтр чөйчөктүн, фильтр кагаздын ж.б.у.с. жок;баштыкка порошоктун өлчөмү белгиленген (8-12г), төө буурчакты өлчөөнүн кереги жок, чөйчөккө бир кап.Сиз ар кандай даамдарды сезе аласыз.Жалпысынан алганда, бир баштыктын салмагыкофе буурчактары100г же 227г болуп, 8-20 чөйчөкчө жасалат.Кулагында чыны бар баштыктын дизайны кофе дандарын "ассортименттүү" кылууга мүмкүндүк берет.

Бирок сынга алынган нерсе - бул жаңылыгын кантип сактоо керекасма кулак кофе?SCA жаңы тартылган кофе 15 мүнөттүн ичинде даамын татып көрүүнү талап кылат.Асма кулактардын майдалоодон кийинки жашоо цикли, адатта, бир жылга чейин узартылат.Бир нече ай жана бир жылдан кийин кофенин даамы канча бойдон калат?Чындыгында асма кулактар ​​да ойлоп табууларынын башында эле сактоонун зарылдыгын ойлошкон.Андыктан илинип турган кулактын сырткы капчыгы анын жаңы болушу үчүн азот менен толтурулуп, кычкылдануу жана нымдуулуктун алдын алат.Бул ыкма да ысык X-кан чай сатуу пункттарынын бири болуп калды.

Асылган кулактарды ичкен кофе достору башынан өткөрсө керек.Сактоо бир нече ай өткөндөн кийин, жакшы мөөр басылган кулак баштыктын даамын жоготуу ачык эмес.Чынында, жаңы кофе буурчактары сактоо шарттарына жогорку талаптарга ээ.Алар жакшы сакталган күндө да, бир мүшөк кофе буурчактарынын эң жакшы даамы мүмкүн болушунча 2 айдан ашпоого тийиш.Башкача айтканда, эгер сиз кофеге көз каранды болбосоңуз, күн сайын бир нече чоң чыны ичүү керек, кулактар ​​көбүрөөк ылайыктуу!Асма кулак кофе сиз жасап жатканда даамдуу болобу?Бул бир гана ийгилик болушу мүмкүн!Кулак менен болсо да, салыштырмалуу туруктуу ичүү үчүн порошок-суунун катышы, демдөө убактысы жана жууп кетүү ылдамдыгы сыяктуу негизги нерселерге көңүл буруу керек. кофе.

Төмөндө кофе сүйүүчүлөрү тарабынан эксперименталдык маалыматтардан алынган салыштырмалуу универсалдуу ыкма болуп саналат.

Жабдууларды даярдоо:

1.300млден ашык чөйчөктөр: Асылып турган кулактан алынган кофе суюктугу болжол менен 140мл-180млди түзөт, бирок илинген кулак баштыктын экстракция учурунда кофе суюктугуна чыланып калбашы үчүн, бирдиктүү чыпкалоо ылдамдыгы, чөйчөктүн көлөмү 300млден ашык болушу керек.
2.Суу, таза суу же тоо булак суусу, сиздин шартыңызга жараша болот.
3. Оозу ичке, оозу узун казанга кол менен куюу үчүн чайнекти колдонуңуз.Сынап көрбөгөн асма кулактар ​​үчүн адегенде 1:18 порошок менен сууга катышы менен аракет кылсаңыз болот, андан кийин эң ылайыктуу даамды табуу үчүн жеке табитке жараша майда-чүйдөсүнө чейин тууралоолорду киргизсеңиз болот.

Бышыруу кадамдары:

1. Сырткы баштыкты ачып, илинип турган кулактардын ички баштыгындагы жабуучу линияны үзүп, чөйчөккө илинүү үчүн эки капталдагы кулактарды ачыңыз.
2.Суу болжол менен 90 градуска чейин ысыйт.(Негизи чай кайна турган чайнекте суунун температурасын көзөмөлдөө бар, демек, аны чай ичүүгө үйрөтөлү)
3.Биринчи суу инъекциясы: илинип турган кулакка кофе порошок толук толгонго чейин ысык сууну куюп, 20 секунд күтүңүз.(Учурда болжол менен 20 мл суу куюлган)
4.Экинчи суу куюу: баштыктын оозунан 1см бийиктикке чейин илинип турган кулактарга ысык суу куюп, бүт чыпкалоо аяктаганга чейин күтүңүз.(Ушул учурда болжол менен 100 мл суу куюлган)
5.Үчүнчү суу сайма: баштыктын оозунан 1 см бийиктикке чейин илинип турган кулактарга ысык суу куюп, бүт чыпкалоо аяктаганга чейин күтүңүз.(Суу куюунун жалпы көлөмү 180мл, бул учурда жалпы сууну киргизүү убактысы негизинен бир жарым мүнөттү түзөт).Эгерде сиз коюураак болууну кааласаңыз, анда үчүнчү суу инъекциясынын бийиктигин каптын оозунан 1,5-2 см чейин түшүрсөңүз болот.Белгилей кетчү нерсе, суунун агымы сууну куюу процессинде бир калыпта сакталышы керек, суунун аз агымы жана ичинен сыртка тегерек кыймыл менен.Муну айткандан кийин, кофе сатыла баштады!100% Arabica 1-мартта жаңы бышырылган.Жаңы, даамдуу жана катаал, бири келдиби?